Ramon Allones Belicosos Finos Exclusive Release 2005
Δημοσιεύτηκε: Τρί Φεβ 13, 2018 6:44 pm
Campana 140 x 52
dress 25
το belicoso που ξεκίνησε το ταξίδι του από το Dover πάνω σ’ ένα κόκκαλο σουπιάς, πρόκειται για μια «ειδική έκδοση» του 2005
ένας περιορισμένος αριθμός κουτιών κατασκευάστηκε για την αγορά του Η.Β με παραγγελία του διανομέα Hunters & Frankau
ως μια πρώιμη έκδοση αυτού που στη συνέχεια θα γινόταν το πρόγραμμα Regional Edition
η πρώτη μικρή παρτίδα έφερε την ετικέτα "Belicosos", ενώ όλα τα υπόλοιπα κουτιά έγραφαν "Belicosos Finos".
οι βρετανοί πάντως το θεωρούν ως το «πρώτο» δικό τους ρεχίοναλ
(το πρώτο επίσημο uk regional βγήκε το 2007 και ήταν ένα Larranaga)
έχει ένα πολύ γλυκό pre - ασυνήθιστο για Ramon
με αποξηραμένα φρούτα, καρπούς και παλιά ξύλα
με τα καπνά του να βγάζουν μια όμορφη βελούδινη «κούραση»
κι από τις πρώτες τζούρες, δείχνει πως το διαπνέει ο «θείος άνεμος» του Μανιτού
με τα αρώματα του να έχουν εκείνο το επίχρισμα της σοφίας του
γλυκός κέδρος, καφέδες, αποξηραμένα φρούτα
κι ένα γεμάτο μπολ από καβουρδισμένα φουντουκοκάρυδα παρελαύνουν πρώτα
με μια έντονη καραμέλα να παραμονεύει σε κάθε puff
τα floral στοιχεία βγάζουν μια ακατάπαυστη γλυκύτητα
και μόνο κάτι περαστικές νότες αγγίζουν μια ελαφρά όξινη κλίμακα
όσο χρειάζεται για να δέσει γάντι με τις καμένες του ζάχαρες
πινελιές γης, μαύρου πιπεριού και μαλακών μπαχαρικών συνοδεύουν
ενώ ένας βαθύς και μυρωδάτος εσπρέσο το γυρνάει ώρες-ώρες σε κρέμα γάλακτος
ξανα-μαρινάροντας την ήδη εκστασιασμένη στοματική κοιλότητα
στο τελευταίο κομμάτι της διαδρομής
τα φουντούκια παίζουν κρυφτούλι με την ατελείωτη καραμέλα του
σε μια εκπληκτική εναλλαγή διαθέσεων και χρωμάτων
ενώ κάτι χορευτικά μπαχάρια στήνουν πάρτι με παλιά δέρματα και ξύλα
αληθινό γλέντι δικέ μου…